Patisserie:Les sablés

Pour continuer sur le thème du printemps,nous avons fait des sablés en forme de fleur.                                                                     

                                                          La recette

200g de farine.

1 pincée de levure chimique

70g de farine

1 sachet de sucre vanillé

120g de beurre

1 oeuf

1 pincée de sel

Tamiser la farine et la levure dans un saladier.

Ajouter les sucres et le beurre à température ambiante,coupé en cubes.

Malaxer du bout des doigts afin d'obtenir un mélange sableux.

Ajouter l'oeuf et la pincée de sel,malaxer et former une boule.

Laisser reposer 30 mn au frais emballé dans un film fraîcheur.

Préchauffer le four à 180 °C

Etaler la pâte sur une épaisseur de 1.5cm.

Découper les sablés,cuire au four environ 10mn sur une plaque et papier sulfurisé.